Studie die historische omkadering geeft bij de als Unesco Immaterieel erfgoed erkende biercultuur in België

Het Biertransport. Van bierkar tot bierpijplijn voegt een boeiend luik toe aan de geschiedenis van de familiale brouwerij zoals geschetst in de publicatie Van De Snoek en consorten. De dorpsbrouwerij in Vlaanderen. Samen met de geleidelijke industrialisering van het brouwbedrijf kenden ook het vervoer en de verpakking van onze nationale drank een opmerkelijke ontwikkeling. De schaalvergroting schreef niet alleen de kleine (boerderij-)brouwerij af, maar dwong ook de voerman afscheid te nemen van zijn sinds eeuwen onafscheidelijke vriend, het trekpaard. Zette het gemotoriseerde vervoer het paard op stal, het alsmaar meer verzadigde autoverkeer dwingt vandaag de brouwer opnieuw tot creatieve transportoplossingen. Deze alternatieven - zoals spraakmakende bierpijpleiding die de Brugse brouwerij De Halve Maan in 2017 in gebruik nam - moeten ervoor zorgen dat u in de toekomst evenzeer uw dorst zal kunnen lessen.