Kleine gerechtjes worden mooi gepresenteerd achter glas: in een glaasje zie je hoe fraai de verschillende lagen en kleuren van de kleine verfijnde hapjes, voor–, tussen– en nagerechten zich aftekenen. Stel een complete maaltijd achter glas samen, bijvoorbeeld een mini–gazpacho als voorafje, Spaanse paella en een zalmtartaar als tussengerechten en een heerlijke bosvruchtenpannacotta tot besluit.
Of misschien een heerlijk glazen tapas–verwenmenu? Mogelijkheden te over in dit fraaie boekje, met veel hartige en zoete koud te serveren (dus makkelijk van tevoren te bereiden!) gerechtjes.