Jan Spendel behandelt in het boek 'Molen en Molenaar' in familienamen alle mogelijke afleidingen van de beroepsnaam molenaar. In het eerste deel van het boek komen de vele familienamen aan de orde die zijn afgeleid van de molen en de daarmee verbonden beroepen. De vele molenaarsfamilies met achternamen als Ruisenaar, Couwenhoven (oliemolens) en Duyn (snuifmolens) blijven in dit boek echter buiten beschouwing omdat ze niet zijn ontleend aan de molen of het beroep van molenaar.

Spendel baseert zijn informatie op allerlei publicaties op het gebied van genealogie, naamkunde en molinologie. Meer dan 800 familienamen (ook uit bijnamen) worden verklaard. Het boek is uitermate informatief en leesbaar, ook voor mensen die misschien niet direct uit een molenaarsfamilie komen. Spendel heeft ook heel wat details over families die de namen dragen verzameld. Het is voor het eerst dat de familienaam Molenaar en de afgeleide namen daarvan zo uitgebreid zijn beschreven. Een must voor de molenaar.