WOENSDAG 21 NOVEMBER 2012 Natasha Tastachova - Ongewild. Ode aan onkruid. Ongewild groen in food, design en kunst Natascha Tastachova en Audrey Zonneveld weten wel hoe ze een concept moeten uitwerken en aan de man brengen. Met het ontwerpbureau Tastachova hebben ze zo ondermeer het 'tIJdschrift over Amsterdam Noord succesvol geconcipieerd, bedacht, gefinancierd, gemaakt en gepubliceerd op 20.000 exemplaren. Nou. Ongewild is een conceptboek waarin verschillende, schijnbaar lukraak gekozen mensen hun interpretatie geven van onkruid in food, design en kunst. Het zijn vooral de thematiek, de typografie en de illustraties van Tastachova die enige eenheid brengen dit anders zeer diverse boek. Achtentwintig schrijvers, kunstenaars, fotografen, ontwerpers, illustratoren, restauranthouders, fytotherapeuten, herboristen en onkruidwieders allerhande geven in woord en beeld invulling aan de vraag wat onkruid voor hen betekent. Dat antwoord gaat van een schilderij van een meisje in een soepjurk van Ruud de Rode over foto's van de interieurcollectie van textieldesigner Nasia Burnet, de grassieraden van Ineke Ote of de OAT Shoes van Christiaan Maats, tot uitleg en tips over onkruid van kruidenvrouwen en -mannen en recepten voor snoepjes, drankjes, zalfjes etc. De lijst van de medewerkers vind je op www.ongewild.com Het boek presenteert zich als een thematisch bijeengebrachte portfolio. Van elke medewerk(st)er wordt een korte bio opgenomen en een link naar hun website. Voor wie zich tot het woord beperkte variëren de bijdrages in lengte en kwaliteit, en de lezers blijven soms op hun honger zitten. Alsof je in het vriendenboek zit te lezen van iemand die je niet kent. Door soms expliciet maar inconsequent te kiezen voor de illustraties van Tastachova bij stukjes waar een foto indrukwekkender was geweest (de moestuinjurk van De Culinaire Werkplaats of de daktuinderij van Annelies Kuiper) en het sprekende beeldmateriaal via QR-codes naar de smartphone van de lezer te jagen, beoogt de bedenkster enige vorm van interactie die echter wordt gereduceerd tot het aanbieden van een multimediale uitbreiding op het boek. Deze metacommentaar op het boek als gesloten object leidt tot een bevreemdend gevoel van desoriëntatie. Het boek is onderverdeeld in een aantal losse hoofdstukjes. Alles wat hoofdzakelijk design betreft, staat bijvoorbeeld in het laatste hoofdstukje 'wilde fantasie' terwijl het boek opent met Tastachova's eigen bijdrage in woord en beeld in 'wilde feiten'. Onkruid als kleurmiddel komt aan bod in 'verfkruid', en het eetbare onkruid is dan weer het onderwerp van de deeltjes 'eetbaar', 'drinkbaar wild' en 'heksenkruid'. Wie wat bladert, vindt leuke receptjes voor gebakken vlierbloesem, bijvoorbeeld, of decoratief en eetbaar kruidleer of zoute karamels. Ongewild geeft een frisse en andere kijk op onkruid vanuit verschillende disciplines. Het is een mooi kunst- en kijkboek geworden waar je al eens een uurtje in kan verpozen. Ondertussen kan het onkruid welig woekeren in je tuin. [Edward Vanhoutte] Titel: Ongewild. Ode aan onkruid. Ongewild groen in food, design en kunst Auteur: Natasha Tastachova Illustraties: Natasha Tastachova Uitgeverij: Uitgeverij Komma Jaar: 2012 Collatie: 120 pp. - ill. ISBN: 978-94-91525-04-9 Kwalitatieve beoordeling: *** Moeilijkheidsgraad: II

Een kookboek recenseren is soms verrekte lastig. Maar meestal kom ik er wel uit. En dat lees je hier op koken.blog.nl. Maar hoe bespreek je een kunstboek? Ik ga een poging wagen, want naast me ligt er eentje. Een kunstboek over Onkruid. Ongewild heet het. En het is prachtig! Ongewild Onkruid. Wat is dat eigenlijk? Op het ene moment is het een ongewenste plant, in een andere tuin wordt hij omarmd. Brandnetel (figuurlijk omarmen is mijn advies), zevenblad, madeliefjes, allemaal eetbaar, maar niet iedere (moes)tuinier is er blij mee. Ook niet iedere kok, overigens. En nu is er deze ode aan onkruid. In Ongewild laat Natasha Tastachova zien hoe kunstenaars, designers en eetliefhebbers tegen onkruid aankijken. Het werd een bonte verzameling. Van wilde feiten, recepten om te eten en te drinken, verven, wonderen en kunstwerken. Allemaal over, van, met en (weer) over onkruid. Fascinaties Waar de fascinatie van Natasha Tastachova vandaan komt, dat kom je niet te weten. Van de koks, moestuiniers, wildplukkers, kunstenaars en designers die zich met onkruid bezig houden, kom je al iets meer te weten. Bij ieder project staat een korte biografie. Van Dieuwertje van de Moosdijk die van stof een eetbare berm maakt. Van de Culinaire Werkplaats, die een eetbare moestuinjurk maakten. Van Claudia Reina, die vertelt welke kruiden je kunt gebruiken om verf te maken. Van Edwin Florès, die zijn top 10 eetbare wilde planten geeft. Van Lizet Kruyff, culinair geschiedkundige die je laat zien hoe (on)kruiden in de Middeleeuwen werden gebruikt om likeuren van te maken. En het eindigt met Monique Dubbelman, moestuinierder, wormentemmer en oude bekende van lekker adresje Tuinspul. Zij geeft je tips om van het onkruid af te komen. Mocht je dat nog willen na het lezen van Ongewild ... Ongewild is niet bedoeld om in 1x door te bladeren. Geniet er in kleine beetjes van. Verwonder en verbaas je. En probeer eens een van de recepten uit! Op de koffietafel ermee dus! . boek: Ongewild van Natasha Tastachova [uitgeverij Komma, isbn: 9789491525049] - meer culiboeken vind je in de rubriek Kookboeken -