Oost-Indische kers is één van de meest eenvoudige en populaire planten in de (moes)tuin. Zorgeloos en boordevol kleur, én met enthousiaste groeikracht komen de planten elk jaar opnieuw tevoorschijn.

Peter Bauwens laat in dit boek de enorme veelzijdigheid zien waarmee je Oost-Indische kers in de tuin en in de keuken kunt toepassen:
* Gewoon als bloem, puur op kleur maar ook in zeven heel verschillende tinten, vrolijk toegepast in de tuin maar ook perfect als geurende snijbloem.
* Puur als kruid, met een heilzame werking in de tuin maar ook als basis voor een reeks handige huis- en tuinmiddeltjes.
* Bijzonder als groente, omdat bladeren, bloemen, zaden en stengels allemaal een opvallende pittige smaak hebben en een rijke voedingswaarde bevatten.

Genoeg mogelijkheden voor 12 inspirerende recepten.