In veel populaire gerechten van keukens uit de hele wereld wordt op creatieve wijze gebruik gemaakt van specerijen, die de smaak van het hoofdbestanddeel versterken. De grote hoeveelheid verkrijgbare specerijen varieert van kruidig en zoet tot traanverwekkend heet en scherp. Naar wens kunt u met specerijen iets extra’s toevoegen aan een gerecht, of dat nu zoet of hartig is. De gerechten in dit boek zijn bestemd voor liefhebbers van pittige en kruidige gerechten van keukens over de hele wereld. Naast de klassiekers staan er in dit boek ook een aantal nieuwe, spannende recepten. U zult genieten van een revolutie op het gebied van smaak.