Geen exotische keuken is de laatste jaren zo sterk in populariteit gestegen als die van Thailand. Belangrijke redenen voor deze toenemende belangstelling zijn het groeiende aantal Thaise restaurants in ons land en de omstandigheid dat de ingrediënten die de Thaise keuken zo’n typisch eigen smaak verlenen, steeds gemakkelijker verkrijgbaar worden.
De recepten in dit boek bieden een veelzijdige blik in de Thaise keuken en zijn geschikt voor de beginnende als gevorderde koker.