'De salades van Butcher doe niet onder voor die van Ottolenghi!' - Jonah Freud in Het ParoolIn Salades: vers, warm, koud, simpel, uitdagend & exotisch komen salades uit de hele wereld aan bod. Auteur Sally Butcher, die we vooral kennen van haar bestseller Veggiestan, geeft 150 verrassende recepten: zowel klassiekers als nieuwe, moderne, funky salades. Uiteraard zijn er belangrijke hoofdstukken over dressings en dips. Een goed dressing maakt immers van een gemiddelde salade een meesterwerk. Verdel in veertien hoofdstukken (o.a. over kruiden, fruit, bonen, wortels, granen en pasta, rijst, kaas, vis, vlees en dips) laat dit boek geen steen onomgekeerd in de uitoefening van de ultieme salade.