Slaatjes met een gerookte toets, een zuiderse vibe of oosterse inspiratie, salades van bij ons, combinaties met wildgeplukte kruiden en bloemen of met (vergeten) groente uit de moestuin, klassiekers met een twist ... dat is wat de chefs van Hotelschool Spermalie je presenteren.50 succulente slaatjes om je stralend en fit door de zomer te loodsen. Een boost voor de gezondheid en de smaakpapillen. Slimme Slaatjes ook: easy peasy, snel klaar en met een minimum aan ingrediënten.Pure veggie salades of combinaties met vlees, vis of granen... iedereen vindt zijn gading in dit boek.