Salades en gezondheid zijn synoniem met elkaar en dat wordt weerspiegeld in dit boek vol recepten waarin smaak en creativiteit de boventoon voeren! Klassieke en nieuwe of verrassende ingrediënten worden samengevoegd tot de zaligste koude en warme salades. Er zijn recepten met en zonder vlees of vis, waardoor de salades zowel een maaltijd op zich kunnen vormen, vol vitamines en eiwitten, als een lekker, knapperig bijgerecht of een onderdeel van een buffet - want daar hoort natuurlijk ook een salade bij! Behalve vertrouwde saladevariaties zitten er ook veel creaties met zuidelijke, Aziatische of Latijns-Amerikaanse ingrediënten tussen. Dit boek zal je inspireren om eens iets anders te proberen en je smaakpapillen te verwennen, terwijl je toch gezond eet en geen ingewikkelde recepten hoeft te volgen!