Sourdough fermentation processes: meta-analysis, impact of pH evolution,
Simon Van Kerrebroeck
Sourdough fermentation processes: meta-analysis, impact of pH evolution, and online real-time monitoring by selected ion flow tube-mass spectrometry
HardbackEngels
In het kort
ISBN-13
9789078810186
Verschenen
20 juni 2017
Bibliografisch
ISBN-139789078810186
Editie1
TaalEngels eng
GeïllustreerdNee
Uitgave
CB-relatie-id9923872
Verschenen20 juni 2017
StatusOnbekend 00
BeschikbaarheidContact leverancier 99
Zonder prijsGratis
Vorm & inhoud
ProductvormHardback BB
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Wetenschap (>12 jaar) 259
NUR (alle)259 Wetenschap (>12 jaar)
Medewerkers
Auteur A01Simon Van Kerrebroeck
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
CB-relatie 9923872 · Bijgewerkt 6 augustus 2026