Species diversity, community dynamics, and metabolite kinetics of the spontaneous cocoa bean fermentation process worldwide
Zoi Papalexandratou
Species diversity, community dynamics, and metabolite kinetics of the spontaneous cocoa bean fermentation process worldwide
PaperbackEngels
In het kort
ISBN-13
9789078810070
Verschenen
21 mei 2011
Bibliografisch
ISBN-139789078810070
Editie1
TaalEngels eng
GeïllustreerdNee
Uitgave
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Levensmiddelentechnologie 946
NUR (alle)946 Levensmiddelentechnologie
Medewerkers
Auteur A01Zoi Papalexandratou
Herkomst
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
Pathogen-Free Food?
Real-Time Food Safety Assurance
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance - the Indian opportunity
Real-Time Food Safety Assurance
Mastering Food Innovation
De toekomst heeft haast
Mastering Food Innovation
Leugens op mijn bord
The future of food
CB-relatie 9923872 · Bijgewerkt 6 augustus 2026