Glazen in allerlei vormen en maten zijn heel populair om kleine gerechtjes in te serveren. Een met lekkers gevuld glaasje als aperitiefhapje, voorgerecht of dessert maakt altijd indruk, maar de bereiding ervan vraagt vaak ook veel tijd. Daarom staan er in dit boek veel originele ideeën voor verrines die in een handomdraai gemaakt zijn: maïsmix met krab en paprika, broccolivelouté met ham, garnalen met appel en gember... en heerlijke, zoete glaasjes met sinaasappel en kokoscrème of met bosbessen en witte chocolade... Sla snel dit boek open en ontdek hoe snel u mooie en lekkere verrines kunt bereiden!