Sla dit boek open en ontdek de veelzijdigheid van verrines!

Glazen, groot en klein, worden tegenwoordig steeds vaker gebruikt om hapjes, voorgerechten of desserts in te serveren. Een met lekkers gevuld glaasje is een trendy alternatief voor de klassieke aperitiefhapjes en een welkome afwisseling op buffetten. In dit boek staan tal van originele en smakelijke ideeën voor hartige en zoete verrines: bulgur met gekruide groenten, kruidenkwark met reepjes gerookte zalm, hammousse met spinazie en kwarteleitjes... en heerlijke glaasjes met perzikstukjes en mascarponemousse of crème brûlée met pistachesmaak en kersen...