Mosselen, garnalen, oesters, venusschelpen alikruiken, scheermesjes... Dit boek gaat over schaal- en schelpdieren en bevat 85 recepten vol inspirerende ideeën.
Tartaar van oesters en kalfsvlees met citroen en koriander, Garnalencrème met rode peper en kervel, Gevulde tomaten met kokkels, Venusschelpensoep met groente, saffraan en kervel en Tapas van kamschelpen.
Het summum voor fruits-de-merliefhebbers en iedereen die geode ingrediënten tot hun recht wil laten komen.