In dit deel van onze serie Kook maakt u kennis met bijzondere vleesgerechten zoals Steak pie met Guinness, Indonesische lamssaté, Varkensschnitzel met sinaasappel en oregano, Osso bucco en Niertjes in sherry. Natuurlijk vindt u ook volop recepten met gevogelte, zoals Curry van kip, Risotto met Pekingeend en Kalkoen à la creole. Met 11 recepten per vleessoort mag dit boek in uw kookboekenkast niet ontbreken.