Over de auteur 5Inleiding 9Voor je gaat koken 11Deel 1 De huidHuidveroudering: wat gebeurt er en hoe kun je dat beïnvloeden? 18Collageen: het gouden ei(wit) 18Vitaminen 22Aminozuren 23Hormonen 24Waardoor vermindert de productie van collageen? 30Huidbehandeling 38Sneller resultaat? Prikken en straktrekken kan natuurlijk ook! 39Deel 2 Leefstijl en VoedingEetpatroon voor een gezonde leefstijl 43Wat kies je? 43Mediterraan dieet: een leefstijl 44Hoe het veranderen van je eetpatroon het makkelijkst gaat 44Welke maaltijden kun je het beste vervangen? 53De voedingsstof die je het eerst vervangt: snelle koolhydraten 53Het tweede voedingsmiddel dat je vervangt: geraffineerd graan 57Transvet: de derde voedingsstof om snel te vervangen 58Over de afgenomen voedingswaarde in ons voedsel en het nut vanvoedingssupplementen59Voedingswaarde van groente en fruit 59250 gram groente, 2 stuks fruit? 60Dit gebruik ik zelf als aanvulling op mijn dagelijkse voeding 61SlaapZzzz, beweeg en wat Hippocrates zei 63Slaap! 63Stress? Beweeg! 65Een stralende huid? Zorg voor je darmen 67Hunkeren naar zoet, hartig of een hele berg van allebei?Je kunt er niks aan doen! 68Schoenveters, nucleo… wat?... een vies gezichten een stroperig goedje 74Strik je schoenveters 74Een goed bewaard geheim 75Orgaanvlees 77En dan het vergeten product… 77Langer leven… 78Nog meer “wat zie jij er lekker uit” ingrediënten 80Fruit 80Groenten 83Kruiden 86Vetten 88Natuurvlees 90Dranken 91Noten, zaden, zoet & zout, bottenbouillon en MSM 92Al deze ingrediënten… en nu? 96Deel 3 De receptenOntbijt 101Shake & candy 107Salade 113Vier uurtje 119Bijgerechten 121(Op)smaak 125Soepen 133Hapjes 141Diner 147Specials 158Fast food 167Toetjes 173Nawoord 178Dankwoord 181Begrippenlijst 182Nuttige adressen en links 185Verantwoording 187Een mooiere huid van binnenuitmet het eerste collageenkookboekvan Nederland! Ontdek hoe je eenvoudig de aanmaak van collageen stimuleert door het eten van specifieke voedingsmiddelen.Al vanaf je dertigste zul je merken dat je huid minder stevig wordt. Op een gegeven moment verschijnen de eerste rimpeltjes. Tussen je veertigste en vijftigste kunnen dat er al meer zijn dan je lief is! De belangrijkste oorzaak is de geleidelijke afname van collageen in de huid. Gelukkig kun je dat eenvoudig aanvullen met voeding die de aanmaak van collageen stimuleert! Voedingsstoffen die goed zijn voor je huid zitten in bladgroenten, citrusfruit, aardbeien, avocado en knoflook, en er zijn nog veel meer voedingsmiddelen die je collageen kunnen versterken!In dit kookboek vind je meer dan 50 recepten voor makkelijk te maken ontbijtjes, lunches, avondmaaltijden en tussendoortjes. Zo maak je je huid mooi – van binnenuit.Verder lees je in dit boek:- praktische tips voor een gezonde leefstijl;- welke factoren huidveroudering vertragen of juist versnellen;- het geheim van voeding en de positieve invloed op de bouwstenen van je DNA.“Dit boek is een aanrader vooriedereen die er vandaag enop latere leeftijd gezond enaantrekkelijk uit wil zien.”– Bébé Bertels, artsHuidspecialist Astrid Koole (1972) geeft in dit collageenkookboek wetenschappelijk onderbouwde informatie, eerlijke adviezen en heerlijke recepten die er allemaal aanbijdragen dat de spiegel ook tegen jou zegt: wat zie jij er lekker uit!