In dit werkboek gaat de leerling aan de slag als broodbakker van kleinbrood. Onderwerpen als grondstoffen, materialen en gereedschappen en de verwerking van kleinbrood komen aan bod.
In het kort
ISBN-13
9789037202762
Verschenen
1 september 2010
Serie
Bibliografisch
Uitgave
CB-relatie-id7200094
Verschenen1 september 2010
StatusOnbekend 00
BeschikbaarheidContact leverancier 99
Zonder prijsPrijs volgt
Vorm & inhoud
ProductvormPaperback BC
SamenstellingLos product
Classificatie
NUR (hoofd)Economie, recht en bedrijfskunde VMBO 161
Medewerkers
Auteur A01Arjen Snapper
Redacteur B01Marco Bemelmans
Herkomst
Werk-id (NSTC)500301565
MeldingBevestigd bij publicatie 03
Bijgewerkt6 augustus 2026
Lijkt op dit boek
NSTC 500301565 · CB-relatie 7200094 · Bijgewerkt 6 augustus 2026