Het Zakboek Diëtetiek biedt diëtisten en andere (para)medici uit alle sectoren van de zorg overzicht in de definities, normaalwaarden en afkappunten voor een optimale diagnostiek van de voedingstoestand. Hierbij is aandacht voor problematiek binnen alle domeinen van het diëtistische onderzoek: somatisch (metabolisme, verliezen), functioneel, psychisch en sociaal. Het biedt de zorgverlener handvatten voor klinisch redeneren en het multidisciplinair inbouwen van de diëtistische diagnose in de totale medische diagnose. Vanuit de doelstelling om evidence based en uniform te werken is het Zakboek Diëtetiek ontwikkeld door de afdeling Diëtetiek & Voedingswetenschappen van het VU medisch centrum in Amsterdam. Anja Evers, directeur van de Nederlandse Vereniging van Dietisten (NVD): 'Dit Zakboek Diëtetiek hoort op het bureau van elke dietist!'