Evidence–based medicine is inmiddels binnen de medische wereld een geaccepteerd begrip, maar ook in de verpleegkunde, fysiotherapie, logopedie, psychotherapie en diëtetiek wordt steeds meer op deze manier gewerkt. Cliënten, werkgevers, zorgverzekeraars en overheid stellen eisen aan de werkwijze van de diëtist. Diëtisten moeten meer dan voorheen resultaatgericht kunnen handelen en het handelen moet wetenschappelijk verantwoord zijn, overdraagbaar en transparant voor een ander. Zij moeten zorgvuldig beslissingen nemen die zoveel mogelijk evidence–based zijn en op basis van de eigen kennis en praktijkervaringen gericht op de wensen en behoeften van de cliënt.

Evidence–based diëtetiek besteedt aandacht aan de achtergronden van evidence–based handelen, aan het zoeken en vinden van betrouwbare wetenschappelijke literatuur en het beoordelen van de kwaliteit van de onderzoeksgegevens. En hoe wetenschappelijke uitkomsten vertaald kunnen worden naar de dagelijkse praktijk. Stapsgewijs wordt duidelijk gemaakt hoe u artikelen op internet kunt opzoeken en hoe de artikelen op kwaliteit kunnen worden getoetst. Aan de hand van casuïstiek en praktijkvoorbeelden wordt duidelijk hoe de informatie uit artikelen in de praktijk kunnen worden ingezet.