Jorgen van Drunen

Voor mensen die weinig of geen ervaring hebben met het decoreren van taarten is deze uitgave uitermate geschikt. Achterin bevindt zich een basisuitleg van 24 bladzijden, waarin alle fijne kneepjes worden uitgelegd. Het maken van crèmes, het bekleden van de vorm, spuitdecoraties, rolfondant, glutenvrije cake, diverse soorten snoepjes en andere kleine versieringen, cakeboards en andere hulpmiddelen, werkelijk niets wordt aan het toeval overgelaten. De onderwerpen voor de taarten zijn helemaal afgestemd op de kids: monsters, voertuigen, sprookjesattributen en avontuur en fantasie. Tot slot wat algemene ideeën die niet onder deze noemer vallen die binnen een uur te maken zijn (grote lolly, zwempakje). In totaal zijn er maar liefst vijftig ideeën, zodat er voor het eventuele feestvarken genoeg keus is. Bij de uitbundige decoratie is veel gebruik gemaakt van soepjes, dropveters enz. Achterin bevinden zich een register en een los vel met diverse overtrekpatronen.

Uitgebreide handleiding voor het op ambachtelijke wijze bereiden van alcoholische en niet-alcoholische dranken met groente en fruit, noten, bloemen en kruiden. De auteur geeft een moderne draai aan het zelf maken van siroop, frisdrank, bier, wijn en likeur met opvallende en aantrekkelijke resultaten waarin de pure smaken van de ingrediënten uitstekend tot hun recht komen. De recepten zijn nogal bewerkelijk, met uiterst nauwkeurige instructies voor het steriliseren, fermenteren, bottelen en de bewaartemperatuur en houdbaarheid die je allemaal op de letter moet volgen. Niet iedereen zal alles in één keer lukken, en er zijn aardig wat specialistische werktuigen nodig, maar dit fraai geïllustreerde boek biedt de ervaren en de onervaren thuisbrouwer een degelijke en inspirerende basis waarmee je jaren vooruit kan. De receptuur past uitstekend binnen de slow food beweging die momenteel volop in de belangstelling staat. Met woordenlijst, bibliografie met Engelstalige literatuur, en een alfabetisch register.

Je ogen zien soms niet wat er wél is, en andersom. Kromme lijnen blijken toch recht te zijn, je blinde vlek kan een olifant laten verdwijnen en sommige stilstaande beelden lijken te bewegen. In dit boek staan bekende en minder bekende optische illusies. In kijkproefjes met duidelijke maar niet altijd eenvoudige tekst en heldere illustraties ontdek je hoe je ogen en zenuwen je voor de gek kunnen houden. De makers leggen ook uit hoe de illusies werken. Nabeelden op je netvlies worden bijvoorbeeld veroorzaakt doordat de zenuwcellen in je netvlies vermoeid zijn geraakt door lang naar hetzelfde beeld te kijken. Ze hebben hersteltijd nodig. In de eerste vier hoofdstukken geven de makers achtergrondinformatie over het brein, het zenuwstelsel, het oog en de lens. Die informatie heb je nodig om de vrij technische uitleg van de illusies te begrijpen. Achterin zijn een register, woordenlijst en antwoorden op de gestelde vragen opgenomen. Door de pittige informatie en de overzichtelijke vormgeving is dit een boek voor jongeren die echt willen begrijpen wat er in hun ogen en hoofd gebeurt bij al die grappige vormen van gezichtsbedrog. Ook te gebruiken in de biologieles. Vanaf ca. 13 t/m 17 jaar.