Nuno Mendes
3 titels in de boekenbase · Auteur · 2018
Over Nuno Mendes
Nuno Mendes staat met 1 titel in de boekenbase als auteur. Het werk valt vooral onder keuken per land en streek. Verschenen in 2018 bij Veltman Uitgevers B.V. Over het werk verschenen 1 recensie.
Over het werk gezegd
Auteur Nuno Mendes (46), geboren in Lissabon en inmiddels eigenaar van verschillende restaurants in Londen, heeft een informatief en zeer sfeervol kookboek samengesteld over Lissabon. De liefde voor 'zijn' stad spat van de pagina's af. Na een inleiding over het waarom van dit boek de volgende hoofdstukken op volgorde van het eetpatroon van de Portugezen: Gebak, Snacks, Lunch, Kleine gerechten, Diner, Desserts, Sandwiches. De hoofdstukken worden gelardeerd met Culinaire verhalen uit Lissabon, gedrukt op inlayvellen: Ontdekkingen, Cafécultuur, Tascas, Vis, Het strand, Santo Antonio. De appetijtelijke recepten worden duidelijk beschreven en veelal omgeven door persoonlijke anekdotes van de auteur. Geen voedingswaarden. De opmaak van het boek is klassiek net als de fotografie, waaronder prachtig straatbeeld. Tot slot een beknopte gids met fijne (eet)adressen en een register op alfabetische volgorde.
Mieke van Laarhoven — NBD Biblion · over Lisboeta
Werkte samen met