De consument die heden ten dage de supermarkt bezoekt, krijgt opalle aangeboden levensmiddelen te maken met de aanwezigheid vaninformatie op de verpakkingen. Voor een deel is dit de wettelijke verplichteinformatie zoals het vermelden van de samenstelling in de ingrediëntendeclaratie,de hoeveelheid/het gewicht en de houdbaarheidsdatum.Daarnaasttreft de consument ook informatie aan met meer emotionelewaarde, zoals het merk van een product of een tekst of foto om een productaantrekkelijk te maken, vormen van reclame of marketingcommunicatie.Voedings- en gezondheidsclaims bevinden zich eigenlijk in het schemergebiedtussen wet en marketing. Aan de ene kant betreft het informatie diewettelijk op zeer complexe wijze is geregeld, aan de andere kant hanterenproducenten dergelijke claims om hun producten te onderscheiden van dievan hun concurrenten.De vernieuwde en herziene praktijkgids Voedings- en Gezondheidsclaimsbiedt een houvast voor producenten bij de afweging een claim te makenen vervolgens bij het toepassen van de regels hiervoor. Zo is de tekst upto-date gebracht met de ontwikkelingen: nieuwe toegelaten voedings- engezondheidsclaims en aangepaste eisen aan het gebruik van bestaandevoedingsclaims.Bij het gebruik van voedings- en gezondheidsclaims komt meer kijken danalleen de regelgeving in de Claimsverordening. De voedingsleer is eenbelangrijkebasis voor een goede gezondheid en een verantwoorde voeding.Met een claim kan de consument bij zijn keuze voor een goede voedingeenvoudig op het verkeerde been gezet worden.Daarnaast is er andere regelgeving van kracht met een nauwe relatie metde Claimsverordening, zoals verrijking, voedingssupplementen, etikettering,nieuwe voedingsmiddelen en bijzondere voeding. Voor een deel zijn dezeregels veranderd ten opzichte van de eerste versie van deze praktijkgids. Depraktijkgids is ook op het gebied van de aanpalende wet- en regelgevinggeactualiseerd.De praktijkgids blijft een goede basis bieden bij de voorbereiding en hetgebruik van voedings- en gezondheidsclaims.