In deze module gaat de student aan de slag met opdrachten die te maken hebben met commercieel management en marketing. De student werkt toe naar het ontwikkelen van een marketing- en commercieel plan voor het ondernemingsplan. Onderwerpen als voorraad bewaken, artikelen inkopen en ontvangen, het promoten van de onderneming, gastenanalyse en het signaleren en afhandelen van klachten komen aan bod. De module is opgezet volgens het principe van de PDCA-cyclus.Bij deze module kan voor de ondersteunende theorie gebruik worden gemaakt van het bronnenboek Hotel Inc. Commercieel management ISBN 978 90 3720 510 7.