De Japanse keuken is een van de mooiste keukens ter wereld: prachtig gepresenteerd eten, dat met grote zorg wordt bereid van verse ingrediënten. Aan de hand van dit boek kunt u die geweldige gerechten nu vrij eenvoudig zelf maken. De fraaie foto's tonen niet alleen de schoonheid van het eten, maar ook van het leven van de Japanners, het verbluffende landschap en de kleurrijke tradities en feesten van Japan.
Dit boek bevat niet alleen de recepten van de populairste Japanse gerechten, maar ook enkele voedseltradities waar Japan bekend om staat, zoals sushi, tempura, yakitori en bento.