Net zoals de andere kookboeken van Rukmini zijn ook deze recepten niet al te ingewikkeld, maar wel écht verrassend. Het water loopt me in de mond bij de heerlijke gerechten en ik hoop deze zomer veel te kunnen barbecuën!
Lastdaysofspring.com — 4 juni 2021
Nu het grillseizoen officieel van start is gegaan, is nieuwe inspiratie zeker welkom en die krijg je volop met De groene barbecue. Rukmini maakt de lekkerste gerechten met groenten als basis.
Anja's Foodblog — 13 juni 2021
De groene barbecue is een must have voor iedere vegetariër of veganist die ervan houdt om te barbecuen! Van deze heerlijke barbecue gerechten én de nodige tips krijg je zeker inspiratie. De kleurrijke en smaakvolle recepten in De groene barbecue zijn origineel, hebben een leuke creatieve insteek en geven ons in ieder geval genoeg input om lekker aan de slag te gaan deze zomer!
Dehippevegetariër.nl — 1 juni 2021
Maak van je zomer een feestje met deze verrassende vega(n) BBQ-recepten van onze Britse kookheldin Rukmini Iyer
Women's Health — 10 juni 2021
Rukmini Iyer maakt haar reputatie meer dan waar met 'De groene barbecue'! Toen ik vegetarisch werd, vond ik het jammer dat ik de BBQ moest laten staan. Maar dit boek staat boordevol smakelijke en pure BBQ gerechten waar elke vega(n) van kan genieten.
Awkwardduckling.nl — 18 mei 2021
Koken én eten in de buitenlucht, het ultieme zomergevoel! Rukmini Iyer is er dol op. In haar nieuwste kookboek De groene barbecue borduurt ze voor op haar beproefde concept uit de succesvolle bakplaat-serie: installeer je in het zonnetje, met iets lekkers te drinken en een snijplank en gewapend met een goede tang en de gerechten rollen bijna als vanzelf een voor een van je grillrooster af.
Haarlemse stadglossy — 31 augustus 2021
In De groene barbecue blijft Rukmini's bakplaatfilosofie overeind. Zo min mogelijk gedoe en zoveel mogelijk resultaat in de vorm van lekker eten.
Lauriekoek.nl — 15 mei 2021
Barbecuën is niet langer alleen voor carnivoren! De groene barbecue laat ze zien dat je heel lekker en volwaardig kunt barbecueën zonder vlees, vis of andere dieren. Rukmini is een ster in gerechten hoog op smaak brengen en de bereiding tóch eenvoudig te houden. Groot resultaat met een minimum aan inspanning.
Boonappetit.nl — 21 mei 2021
Barbecueën voor vegetariërs en vegans saai? Zeker niet! De dagen van aardappelsalade en stokbrood met kruidenboter zijn voorbij. Steek de kolen maar snel aan en laat je verrassen door deze heerlijke vega(n) gerechten van de grill uit De groene barbecue.
Buitenleven — 1 juli 2021
Hartstikke vegan, dezelfde barbecuesmaak. Voor de perfecte barbecuehap heb je geen grammetje vlees nodig, als je dat niet wilt. Rukmini Iyer bedacht 75 recepten die zijn opgedeeld in vegan en vegetarische gerechten en die het allemaal goed doen op hete kolen.
Ouders van Nu — Ouders van Nu — 16 juni 2021
De bestsellerschrijfster van onder andere De Snelle Bakplaat laat in haar De Groene Barbecue de kooltjes gloeien
Mevrouw Hamersma nieuwsbrief — 19 juni 2021
Bestsellerkoningin van de bakplaat Rukmini Iyer
staat aan het roer van een buitengewone vegetarische
barbecue. Ze heeft zich nu gestort op het vegetarisch
buitengrillen, en kijk, dat ziet er wél reuze
aanlokkelijk en maakbaar uit. Niks geen kip
of worstjes, maar een feestelijke parade van groentegerechten. Volop variatie in smaak,
kleur en textuur. Lang leve prei, pompoen en
portobello, met lekker veel smaakmakers en
kruiden die het allemaal nét even wat spannender
maken. En fijn veel praktische tips. Een
boek waar je wat aan hebt en waar je nog
vrolijk van wordt ook
Karin Luiten — Radar+ — 1 augustus 2021
Combineer je traditionele BBQ-gerechten eens met de smaakvolle groentegerechten uit 'De groene barbecue' van Rukmini Iyer. Dit fraai geïllustreerde kookboek bevat 75 fijne vega en vegan recepten.
Diactueel magazine — 1 juli 2021
