Een culinaire reis van Marokko, Tunesië en de andere Noord-Afrikaanse landen tot de Golfstaten en Turkije.

Dampende couscous, olijven, geurige muntthee, dadels en honingzoet gebak, daar denken we aan bij de oriëntaalse keuken. De landen van Noord-Afrika, het Nabije en Midden-Oosten hebben echter heel wat meer te bieden. In dit prachtig geïllustreerde boek, dat méér is dan alleen maar een kookboek, ontdekt u de veelzijdige culinaire tradities van onder andere Marokko, Tunesië, Egypte, Iran, Israël, Turkije… U wordt uitgenodigd om kennis te maken met hun fascinerende cultuur, hun tradities en feesten, en natuurlijk hun rijke en gastvrije keuken! De lekkerste mezze, verrassende dipsausjes, zuiderse salades, kostbare specerijen, tajine met lamsvlees, gegrilde vis, gevulde groenten, en zoete heerlijkheden zoals lokum, amandelkoekjes en sesamhoorntjes… Breng met dit boek de oriëntaalse zon op uw bord en geniet van een (eet)cultuur vol tegenstellingen en verrassingen!