In Nederland lijden 160.000 mensen aan glutenintolerantie, oftewel coeliakie. Cobi de Jong, moeder van vier kinderen met deze aandoening, verzamelde de levensverhalen van achttien coeliakiepatiënten. Terugkerende pijnpunten zijn: de moeilijk te stellen diagnose; het levenslange, strenge dieet; de noodzaak om de omgeving steeds te moeten uitleggen wat je mankeert terwijl er aan de buitenkant niets te zien is. Het is de eerste keer dat de ervaringen van coeliakiepatiënten op deze wijze te boek zijn gesteld. Ook wordt in de bundel aandacht besteed aan de huidversie van coeliakie, dermatitis herpetiformis, en aan de combinatie van de aandoening met diabetes 1. De wereldwijd vermaarde coeliakiespecialist prof. Chris Mulder, professor en hoofd MDL-afdeling van het VUMC Amsterdam, schreef het voorwoord, terwijl Jan Siebelinks boek “Vera” als literair aardigheidje( waarin het kind van Vera ook coeliakie heeft) in het kort wordt besproken met een toelichting van de schrijfster. Zij attendeert op het feit dat in de tijd van “Vera” mensen wel genezen werden verklaard, doch dat dit in deze tijd al lang is achterhaald: mensen genezen niet van coeliakie en/of dermatitis herpetiformis doch dienen levenslang het glutenvrije dieet te volgen.