Heb jij weleens nagedacht over wat je eet? Wist jij dat ons normale voedsel ziekmakend kan zijn? Mensen met coeliakie moeten elke dag nadenken over wat ze eten, voor hen is dit geen onbezorgde bezigheid. Dit boek bevat ervaringsverhalen, opgetekend vanuit het leven met coeliakie. Het zijn herkenbare situaties voor mensen die glutenvrij moeten eten. Tegelijkertijd is dit boek lezenswaardig voor iedereen die meer wil weten over glutenvrij. Ik hoop dat dit boek veel geïnteresseerden zal bereiken. Dat het ervoor gaat zorgen dat (uit)eten voor alle mensen met coeliakie geen extra stress en waakzaamheid meer hoeft te veroorzaken. Dat er met ons rekening zal worden gehouden en wij volledig kunnen meedoen in onze maatschappij. Hoe meer bekendheid, hoe meer begrip. Dat is mijn doel!