Breng met salade afwisseling en vitaminen op uw bord! Licht of royaal gevuld, klassiek of exotisch, chic of juist eenvoudig: dankzij verfijnde ingrediënten en dressings worden de knapperige salades in dit boek indrukwekkende gerechten! Laat u verrassen door smaken uit het Verre Oosten zoals rettichsalade met teriyakitonijn. Maak indruk op uw gasten met iets nieuws voor het feestbuffet zoals salade van bulgur en tomaten met citroen-kruidendressing. Zet eens een maaltijdsalade op het menu als waardig hoofdgerecht, zoals salade van gepaneerde kip of salade van gebakken aardappeltjes met cantharellen en reerugfilet. Geniet zonder schuldgevoel van lekkere, lichte creaties zoals aspergesalade met vlierbloesem-vanilledressing. Met de recepten voor het aanmaken en op smaak brengen van olie en azijn, hebt u alle troeven in handen om volop te experimenteren, te combineren en elke keer weer nieuwe saladecreaties te bedenken.