Wouter is, sinds hij voor het eerst in Las Vegas kwam, verslingerdaan wat hij noemt ‘de hospitality hoofdstad van de wereld’.Nergens is de horeca-dichtheid zo hoog als aan de Las VegasBoulevard, nergens anders komen maandelijks vier miljoenbezoekers per maand met maar één doel: ‘al is het maar voor eenpaar dagen, iets beleven om nooit meer te vergeten’. In Wouter inVegas beschrijft Wouter zijn kijk op de stad, de trends, de horecaen de service. Hij vertaalt de grote en kleine dingen die hemopvallen naar praktische lessen voor de Nederlandse horeca.Wouter Verkerk is veelgevraagd spreker en adviseur vanhorecaondernemers in heel Nederland. Hij schreef sinds 2014 intotaal 16 boeken waarvan er inmiddels ruim 100.000 zijn verkocht.Wouter ontwikkelt Signature Hospitality en praktische methodiek,waarvan het 12 stappenplan, de JaGraagVraag en de Wouters Big 5de bekendste zijn.