De moderne vegetarische keuken: een genot voor alle zintuigen! In dit boek vindt u fantastische vegetarische recepten met verfijnde kruidencombinaties waarmee u uw lievelingsgroenten op een heel andere manier zult ontdekken en heerlijke gerechten op tafel kunt toveren! Wat dacht u van courgettelasagne met een vulling van tofoe en roomkaas, broccolicouscous met citroenyoghurt of stamppot van knolraap met gebakken kokosbananen? Laat de creatieve chef in u los en verras uw vrienden en familie met een origineel vegetarisch gerecht! Handig: veganistische en glutenvrije recepten worden aangeduid met een symbool. Bondige informatie over de verschillende soorten groenten en hun smaak, hun herkomst en het beste seizoen geven nuttige details prijs. Sfeervolle foto's stellen alle groenten in het juiste licht en maken er echte keukensterren van.