Het is een veelkoppig monster dat een spoor van vernieling achterlaat: overgewicht. Door dat beest is de mensheid de afgelopen veertig jaar vooral in de breedte gegroeid. Talloze deskundigen hebben dat probleem onder de loep genomen en menen te weten hoe je het best kunt afvallen. Meestal krijg je het advies minder te eten en meer te bewegen. Desondanks keren de kilo's bij de meeste zwaarlijvigen sluipenderwijs terug. Conclusie: diëten helpen niet. Welke opties blijven dan over? Hongeren, snijden of koken.In De dikke diëtist zoekt Marie Louise Schipper naar de oorzaken, achtergronden en oplossingen van het overgewichtprobleem en gaat het monster in de keuken met pan en mes te lijf. Want naast de nuchtere analyse van de dieetindustrie bevat De dikke diëtist veel lekkere recepten, niet per se om af te vallen.