Overgevoeligheid voor histamine komt relatief veel voor, vooral bij vrouwen. De enige manier om een voedselovergevoeligheid te behandelen is een dieet. Er moeten dus aanpassingen gemaakt worden in uw voeding. Alle informatie die u nodig heeft om het dieet op te starten hebben wij gebundeld in dit boek. Op praktische wijze vertellen wij wat u kunt doen en welke aanpassingen nodig zijn in die lastige eerste periode. Zo komt u tot de ontdekking dat het dieet bij histamine intolerantie geen beperking hoeft te zijn om lekker, gemakkelijk en gezond te kunnen eten. Er blijft namelijk nog voldoende over! Voor wie is dit boek geschikt?- mensen die nog niet zo lang weten dat ze histamine arm moeten gaan leven- mensen die nog wel eens dieetfoutjes maken- zorgprofessionals die meer willen weten over het histamine beperkt dieet- als naslagwerk voor thuis of in een praktijk- familie en vrienden die iemand kennen met histamine beperking en voor hen lekker willen koken