De Nederlandse Voedingsmiddelentabel van het Voedingscentrum is voor iedereen die geïnteresseerd is invoeding, de voedingswaarde van circa 1.500 voedingsmiddelen en de functies van voedingsstoffen.In dit boek vind je:- de gehaltes per 100 gram van de belangrijkste voedingsstoffen- aparte tabellen voor alcoholgehaltes en visvetzuursamenstelling- een tabel met standaard maten en gewichten- een overzicht van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden voedingsmiddelen- uitleg van voedingsnormen- de aanbevelingen voor vitamines en mineralen- een tabel met energiebesteding