In dit BPV-katern 'Afrekenen en een brug naar niveau 3' wordt de theorie uit het boek 'Afrekenen en een brug naar niveau 3' toegepast in de praktijk van het leerbedrijf. De hoofdstukindeling van het katern komt overeen met die van het theorieboek. Op deze manier kunnen beide boeken eenvoudig naast elkaar gebruikt worden. De onderwerpen die aan bod komen hebben te maken met kassahandelingen, calamiteiten en criminaliteit. Daarnaast wordt aandacht besteed aan consumentenrecht, inventariseren, bestellen en inkopen.