In dit BPV-katern 'De winkel verzorgen' wordt de theorie uit het boek 'De winkel verzorgen' toegepast in de praktijk van het leerbedrijf. De hoofdstukindeling van het katern komt overeen met die van het theorieboek. Op deze manier kunnen beide boeken eenvoudig naast elkaar gebruikt worden. De onderwerpen die aan bod komen hebben te maken met verkoopklaar maken, winkelpresentatie en schoonmaken.