De methode Factor-E Dienstverlening is bedoeld voor de opleiding Dienstverlening (niveau 2). In de methode wordt gewerkt met thema's waarin kennis, vaardigheden en samenwerken aan grote opdrachten steeds centraal staan. Per thema komen deze onderdelen terug in de vorm van een cursus, een training en een project.In dit boek leer je over werkzaamheden gericht op voeding, bijvoorbeeld hoe je voedsel bereidt en waar je op moet letten. Ook leer je hoe je een goede gastheer of gastvrouw bent, zodat een klant zich welkom en goed verzorgd voelt. Daarnaast leer je hoe je moet serveren, afrekenen en afruimen.