De methode Factor-E Dienstverlening is bedoeld voor de opleiding Dienstverlening (niveau 2). In de methode wordt gewerkt met thema's waarin kennis, vaardigheden en samenwerken aan grote opdrachten steeds centraal staan. Per thema komen deze onderdelen terug in de vorm van een cursus, een training en een project.

In dit instructie-/werkboek wordt ingezoomd op het uitvoeren van werkzaamheden gericht op voeding, het assisteren bij voorraadbeheer en het uitvoeren van eenvoudige administratieve werkzaamheden. Werkprocessen 4, 5 en 8 van de basiskerntaak Voert dienstverlenende werkzaamheden uit worden in dit boek behandeld.