De laatste editie van het intussen bekende burgerinitiatief van Alexia Leysen 'Dagen zonder vlees' telde meer dan 90.000 deelnemers. In totaal bespaarden al die mensen 10.880.803 m2 op onze ecologische voetafdruk. Het opzet in 2017? Opnieuw alle records breken!Met iedereen samen op een verfrissende manier de uitdaging aangaan 40 dagen minder vlees en vis te eten, en zo je wil een stap verder te gaan: meer seizoensgroenten, minder verpakking of minder verspilling. Ook een volledig plantaardige keuken kan een lekkere en gezonde ontdekking zijn! Het tweede kookboek van 'Dagen Zonder Vlees' wil ook dit jaar de uitdaging gemakkelijker maken. Het beantwoordt de vele deelnemersvragen die het DZV-team tijdens de vijf vorige edities kreeg, en bekende deelnemers alsJoy Anna Thielemans, Tomas De Soete, Marleen Merckx en Dirk De Wachter delen hun favoriete vegetarische recepten en geven handige tips om duurzamer te koken en te eten. Lekker, gezond, goedkoop en simpel.