ETEN & WETEN
Over productie, samenstelling & veiligheid

Hoe wordt ons eten eigenlijk gemaakt? Wat wordt er allemaal mee gedaan en wat zijn de risico's van te veel zout & suiker en vet? Hoe zit het eigenlijk met onze voedselveiligheid? Deze gezamenlijke uitgave van de Consumentenbond en
het Voedingscentrum geeft de antwoorden op deze en veel meer vragen rond onze voeding. Het werpt ook een blik in de toekomst, op zaken als nanotechnologie, stadslandbouw, kweekvlees en voedselprinters.
Eten & weten is bedoeld voor iedereen die geïnteresseerd is in de achtergronden van ons eten.