Wie ooit het Kanaal heeft overgestoken, weet dat thee voor de Britten een bloedserieuze zaak is. De geurige pot thee vormt samen met een uitgebreid scala aan lekkere kleine hapjes een traditionele high tea. In High tea staan 40 heerlijk recepten voor zowel zoete als hartige gerechten, van de traditionele scones tot rode uienquiche met boerenkaas, hartige muffins, chocolade-walnootbrownies en perenflensjes. Zodat u, ook aan deze kant van het Kanaal, net zo kunt genieten van een eeuwenoude traditie. Met dit boek wordt ook uw high tea-party een onvergetelijke gebeurtenis.