Bliksemsnel en zonder vlees. Een heerlijke vegetarische maaltijd, zonder dat u daarvoor urenlang in de keuken hoeft te staan? Het kan! De recepten in dit boek zijn in minder dan 30 minuten klaar: pompoen-gnocchiragout, chili sin carne, citroenravioli of couscous met vruchten - alles is in een wip klaar, zodat u meer tijd hebt om van uw lekkere creaties te genieten. Om alles nog sneller te laten verlopen, vindt u in dit boek recepten voor smaakmakers voor in de voorraadkast en tips voor handige keukenhulpjes. Dit maakt het vegetarisch koken nog veel eenvoudiger!